解讀配麥同石磨面粉機械加工制品顏色的關(guān)系

發(fā)布時間：2019-12-17 13:48:43 來源：河南泰興糧機點擊：

【摘要】　　根據(jù)小麥性質(zhì)的不同，石磨面粉機械加工生產(chǎn)的面粉顏色也有所區(qū)別，不同比例配麥的小麥，生產(chǎn)出來的面粉顏色也不同，配麥之后，小麥胚乳比方比例越高，加工生產(chǎn)的面粉顏色越自然。今天我們來詳細介紹一下配麥和石磨面粉機械生產(chǎn)面粉的顏色之間的關(guān)系？...

　　根據(jù)小麥性質(zhì)的不同，石磨面粉機械加工生產(chǎn)的面粉顏色也有所區(qū)別，不同比例配麥的小麥，生產(chǎn)出來的面粉顏色也不同，配麥之后，小麥胚乳比方比例越高，加工生產(chǎn)的面粉顏色越自然。今天我們來詳細介紹一下配麥和石磨面粉機械生產(chǎn)面粉的顏色之間的關(guān)系？

　　石磨面粉機械面粉顏色和他所加工的小麥有很大關(guān)系。小麥在加工生產(chǎn)前，都需要配麥，配麥的時候?qū)?yōu)質(zhì)小麥和普通小麥混雜在一起進行加工生產(chǎn)，這樣不會影響面粉的品質(zhì)，還能提高石磨面粉機械的出粉率。

　　石磨面粉機械在生產(chǎn)石磨面粉的時候，配麥的比例，關(guān)系到最終生產(chǎn)出來面粉的顏色。配麥品質(zhì)越好，石磨面粉機械生產(chǎn)出來的面粉質(zhì)量也就越高，使用起來口感也越好。如果配麥的時候，使用的小麥品質(zhì)不好，那么加工之后的面粉，色澤會呈現(xiàn)灰色或者灰黃色，顏色較為暗淡。

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