如何評(píng)價(jià)石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)面粉的質(zhì)量

發(fā)布時(shí)間：2019-11-12 16:02:39 來(lái)源：河南泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：

【摘要】　　石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的石磨面粉，無(wú)論是顏色還是口感，或者面粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都得到很多用戶(hù)的認(rèn)可，石磨面粉的顏色淡黃、里面富含維生素和膳食纖維，用它加工的饅頭麥香味足，今天我們來(lái)了解一下如何評(píng)價(jià)石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)面粉的質(zhì)量？　　從口感和味道方面看...

　　石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的石磨面粉，無(wú)論是顏色還是口感，或者面粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都得到很多用戶(hù)的認(rèn)可，石磨面粉的顏色淡黃、里面富含維生素和膳食纖維，用它加工的饅頭麥香味足，今天我們來(lái)了解一下如何評(píng)價(jià)石磨面粉機(jī)械生產(chǎn)面粉的質(zhì)量？

　　從口感和味道方面看，石磨面粉由于在低速度、低溫度狀態(tài)下研磨而成，而且磨的遍數(shù)少，面筋質(zhì)、麥胚中的香味等得以保留。用石磨面粉和面時(shí)，吃水多而且面和好后醒面的時(shí)間短，無(wú)論拉、扯、搓，面條都能保持柔韌且不斷，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道。用石磨面粉做成的各種面食，麥香味很濃，口感好，有嚼頭，味道足。

　　石磨面粉機(jī)由于工藝的特殊性，在成品面粉中保留了極少量的富含粗纖維的麩皮，雖然面粉成色受到一定影響，石磨面粉顏色發(fā)黃，但是膳食纖維含量增多，這也是人們選擇石磨面粉的原因之一。

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