保障石磨面粉機成品質量的措施

發(fā)布時間：2022-07-05 14:04:58 來源：河南泰興糧機點擊：

【摘要】　　面粉廠想要獲取收益，就必須保障石磨面粉機成品的質量，畢竟現如今大多數消費者在購買商品的時候都是非常重視質量問題的。因此面粉廠要想保障石磨面粉機成品質量，就需要采取相應的措施：　　1、清理和水分調節(jié)：比較完善的全自動石磨面粉機清理工藝流...

　　面粉廠想要獲取收益，就必須保障石磨面粉機成品的質量，畢竟現如今大多數消費者在購買商品的時候都是非常重視質量問題的。因此面粉廠要想保障石磨面粉機成品質量，就需要采取相應的措施：

　　1、清理和水分調節(jié)：比較完善的全自動石磨面粉機清理工藝流程為三篩、二打、二去石、一精選、三磁選(或刷麥、洗麥)、一強力著水、一噴霧著水，而在一些引進的國外生產線中，石磨面粉機清理工藝流程過于簡單，達不到理想的清理效果，影響小麥粉的品質。

　　2、原糧品質：加工過程中，如果原糧中赤霉病粒多時，粉色灰黃，發(fā)芽小麥的搭配比例超過5%時，生產的面粉色難看。原糧被蟲殘害或者是殘留蟲的排泄物之后，在磨制時，面粉的粉色發(fā)暗，質量度嚴重下降。

　　3、磨輥技術參數：石磨面粉機前路皮磨主要是制造心、渣，過大的前角使物料含粉過多、清粉效果差，品質會降低，后路皮磨重點是剝刮，兼顧麩皮的完整性，過小的前角使麩皮太碎，面粉品質也會降低。

　　4、清粉機風量及物料走向和流量：清粉機通過篩網、氣流對物料進行精選分級，達到“分級清，同級并”的目的，同時應兼顧各系統(tǒng)物料平衡，走向靈活。

　　5、心磨研磨效果：由于石磨面粉機制粉工藝多采用中、長路出粉法，應保持同一系統(tǒng)每對輥的流量基本一致。

　　6、高方篩篩網：全自動石磨面粉機的粉篩不要完全篩透，即有一定數量的未篩凈率，防止“枯篩”，一旦“枯篩”，麩皮進入面粉中，就會降低面粉的品質。

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