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解讀青稞加工設(shè)備行業(yè)的加工現(xiàn)狀

發(fā)布時(shí)間:2021-08-21 11:16:10   來(lái)源:河南泰興糧機(jī)   點(diǎn)擊:
【摘要】  青稞是大麥的變種,俗稱裸大麥,是高原谷類(lèi)作物之一,近年來(lái)隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,青稞制品逐漸在市場(chǎng)暢銷(xiāo),促進(jìn)了青稞加工設(shè)備行業(yè)的發(fā)展,吸引了大批的創(chuàng)業(yè)者,促使著制造廠家對(duì)青稞加工設(shè)備進(jìn)行技術(shù)升級(jí)?! ∏囡←溡粯樱加型鈿ぐ?,經(jīng)...
  青稞是大麥的變種,俗稱裸大麥,是高原谷類(lèi)作物之一,近年來(lái)隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,青稞制品逐漸在市場(chǎng)暢銷(xiāo),促進(jìn)了青稞加工設(shè)備行業(yè)的發(fā)展,吸引了大批的創(chuàng)業(yè)者,促使著制造廠家對(duì)青稞加工設(shè)備進(jìn)行技術(shù)升級(jí)。
  青稞同小麥一樣,都有外殼包裹,經(jīng)青稞加工設(shè)備清理、脫皮、分級(jí)、色選等工序后可制成青稞米,然后加工成青稞炒面、青稞饅頭等主食或者加工成青稞酒、青稞掛面、速溶青稞營(yíng)養(yǎng)粉、青稞早餐片等其它產(chǎn)品。青稞經(jīng)過(guò)脫皮后成了青稞米,再通過(guò)淘洗、焙炒、研磨等工序即可制成青稞炒面(糌粑)。
  整體來(lái)看,青稞產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化程度較低,產(chǎn)品科技含量低,西藏青稞加工業(yè)仍然處于較低水平。當(dāng)前,青稞加工工藝現(xiàn)狀如下。一是青稞產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊,在青稞加工設(shè)備、加工環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品包裝、工藝流程等方面尚未建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)[4];二是青稞加工存在副產(chǎn)品浪費(fèi)的現(xiàn)象,青稞綜合利用率不高,比如青稞麩皮膳食纖維含量高,但是只能作為肥料,其價(jià)值未得到充分利用;三是在青稞加工工藝的優(yōu)化過(guò)程中,有些區(qū)域的重視程度并不高,運(yùn)作手段簡(jiǎn)單,存在嚴(yán)重的隱患?! ?/div>
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