石磨面粉機(jī)如何避免營養(yǎng)成分的流失

發(fā)布時(shí)間：2021-08-07 14:14:37 來源：河南泰興糧機(jī) 點(diǎn)擊：

【摘要】　　小麥?zhǔn)俏覈饕募Z食作物，同時(shí)也是生產(chǎn)面粉的主要原糧，而石磨面粉機(jī)作為將小麥生產(chǎn)面粉的主要機(jī)器，是如何避免營養(yǎng)成分的流失，讓我們可以食用到營養(yǎng)價(jià)值高，口感好的面粉的呢？　　石磨面粉機(jī)械成套設(shè)備在小麥加工過程中，皮芯不離，一起混合加工...

　　小麥?zhǔn)俏覈饕募Z食作物，同時(shí)也是生產(chǎn)面粉的主要原糧，而石磨面粉機(jī)作為將小麥生產(chǎn)面粉的主要機(jī)器，是如何避免營養(yǎng)成分的流失，讓我們可以食用到營養(yǎng)價(jià)值高，口感好的面粉的呢？

　　石磨面粉機(jī)械成套設(shè)備在小麥加工過程中，皮芯不離，一起混合加工，這樣加工出來的面粉雖然黑，但因?yàn)樾←湹钠]有去掉而卻富含營養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)樾←湹姆N皮中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，是給人體補(bǔ)充這些營養(yǎng)的良好來源。

　　在現(xiàn)代方法加工面粉的時(shí)候小麥的種皮是要去掉的，去掉種皮以后，只加工麥仁，這樣加工出來的面粉非常白，但是，在味道上卻不如傳統(tǒng)加工的面粉好。

　　石磨面粉機(jī)加工的石磨面粉顏色一般會(huì)出現(xiàn)微黃色，因?yàn)楹写罅康暮}卜素和膳食纖維;而普通面粉會(huì)是純白色，因?yàn)槠渖鲜鰻I養(yǎng)物質(zhì)含量不如石磨面粉。做食品時(shí)，石磨面粉比較筋道，還有一股麥香的味道。石磨面粉機(jī)低速研磨面粉營養(yǎng)成分仍在。　　

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