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燕麥制米設(shè)備技術(shù)對質(zhì)量的把控
發(fā)布時間：2021-01-27 11:10:55 來源：河南泰興糧機 點擊：
【摘要】 燕麥?zhǔn)菄H公認(rèn)的健康食品，如今的飲食中燕麥米屬于營養(yǎng)價值高，口感好的食品，因此非常受到人們的喜愛。而燕麥制米設(shè)備作為生產(chǎn)燕麥米的機器，隨著市場對于食品衛(wèi)生要求的提高，技術(shù)也在不斷的創(chuàng)新，那么目前為止燕麥制米設(shè)備技術(shù)對質(zhì)量是如何把控的...
燕麥?zhǔn)菄H公認(rèn)的健康食品，如今的飲食中燕麥米屬于營養(yǎng)價值高，口感好的食品，因此非常受到人們的喜愛。而燕麥制米設(shè)備作為生產(chǎn)燕麥米的機器，隨著市場對于食品衛(wèi)生要求的提高，技術(shù)也在不斷的創(chuàng)新，那么目前為止燕麥制米設(shè)備技術(shù)對質(zhì)量是如何把控的呢？
其實，燕麥制米設(shè)備是以裸燕麥或皮燕麥（脫殼）為原料，經(jīng)清洗、碾磨、滅酶等工序加工生產(chǎn)全粒狀產(chǎn)品的機器，通過打磨去除燕麥籽粒表面的絨毛和適量的麩皮，去皮率約為3%-5%。清理設(shè)備主要去除原糧中的沙石、草籽、雜物等燕麥籽粒以外的物質(zhì)，以保障加工產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
燕麥制米設(shè)備首先采用現(xiàn)代加工工藝，將裸燕麥、皮燕麥加工成燕麥米，以30%到最高60%的比例加入到大米中，可制作成色澤悅?cè)?，十分可口的米飯；其二，將燕麥米加工成燕麥面粉，可?0%到60%的比例加入到小麥面粉中，用于制作各種面食（面包、饅頭、面條、甚至方便面）。
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